Tjena alla päror! Vi potatisexperter har ju självklart en hel lista recept på extremt goda grejer man kan skapa utav poratis och just därför tänkte vi skapa en serie då vi delar med oss av några av våra favorit recept. Så här har ni, veckans recept!

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödrulle

Så här gör du

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

1. Soppa: Ansa och skiva purjolöken. Skala potatisen och skär den i 2-3 cm stora tärningar.
2. Fräs purjolöken och löken i olivolja i en kastrull och tillsätt potatisen. Häll i vatten och buljongtärningar och koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter.
3. Tillsätt grädde och mjölk. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en matberedare. Värm soppan och smaksätt med salt och peppar.
4. Hacka persiljan.
5. Tunnbrödsrulle: Skär gurkan i stavar. Bred färskosten på bröden och rulla in gurkan. Dela rullarna på mitten.
6. Servera tunnbrödsrullarna till soppan som toppas med persilja.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd grädde, mjölk och färskost utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfri färskost.

Ingredienser

• 1 purjolök
• 2 bakpotatisar
• 1 dl hackad gul lök
• 1 msk olivolja
• 1 l vatten
• 2 1/2grönsaksbuljongtärningar
• 1 1/2 dl vispgrädde
• 2 1/2 dl mjölk
• salt och peppar
• 1/2 kruka persilja

Tunnsbrödsrulle

• 1 gurka
• 7 mjuka tunnbröd
• 125 g färskost vitlök och örter

Här hittade vi receptet på den utsökta soppan!

Kram kram Tindra & Simon!

Hejsan hejsan bloggen! Idag är det Tisdag vilket innebär ett nytt inlägg här på bloggen. Idag kommer det ännu ett inlägg om potatis, dock inget recept den här gången utan här har ni "5 anledningar varför man ska äta potatis". Lets go!

 Potatis sägs stärka immunförsvaret och vara till stor hjälp vid matsmältningen. De små knasiga rotfrukterna innehåller också någonting som kallas stärkelse. Stärkelse anses minska risken att få tjocktarmscancer och har också effekt på magirritationer.

Potatis är nyttigt! En av de nyttigaste råvarorna. Potatis innehåller underbart värdefulla proteiner och vitaminer som som sagt är riktigt nyttigt för din kropp och din hälsa! Rotfrukter är dessutom extra nyttig kall och med skalet på. Ät potatis!! 

Man kan göra så mycket med potatis! Man kan göra allt ifrån vardagsmåltider till riktiga lyx-rätter. 

Potatis är mättande, dessutom vegetariskt och ekologiskt... OM du köper rätt!

Potatis är såååååååååå gott, vad ska man säga. Ät förfan. 

 Källor: Iform.se & Svenskpotatis.se 

Kram kram Tindra & lite Simon

Hallihallå bloggen! Idag kommer det ännu ett utsökt recept om hur man skapar fantasika rätter med hjälp av potatis. Så här presenterar vi JANSSONS FRESTELSE!!Är det påsk så är det! Janssons frestelse (Ica style)

Ingredienser

(Detta receptet är till för 8 personer)

• 3 stora gula lökar
• 1 1/2 kg fast potatis
• 2 msk smör eller margarin (att steka i)
• 3 burkar ansjovisfiléer (à 100 g)
• 4 dl vispgrädde
• 2 dl mjölk
• 2 msk ströbröd
• 3 msk smör eller margarin (att klicka över)

Så här gör du

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Så här gör du- texten är avsedd för 8 bufféportioner.

1. Sätt ugnen på 175?C.
2. Skala lök och potatis. Skiva löken tunt och fräs den i matfettet i en stekpanna. 
   Skär potatisen i tunna strimlor.
3. Varva potatis, lök och ansjovis (spar ansjovisspadet) i en smord ugnssäker form (eller flera små). Potatis i botten och överst. Koka upp grädden och mjölken.
4. Häll på gräddmjölken och allt ansjovisspad. Strö på ströbröd och klicka över matfettet.
5. Grädda i nedre delen av ugnen 11/2-2 timmar.  Om den börjar få för mycket färg, täck med aluminiumfolie.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett, laktosfri vispgrädde och mjölk. Känsliga bör använda ströbröd utan mjölk.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett, byt ut grädde och mjölk mot havre-, soja- eller risalternativ.

Tips

Grundreceptet är provlagat för 8 bufféportioner.

Det är viktigt att den får stå länge i ugnen för att potatisen ska bli riktigt färdig och koka ihop med de andra smakerna och bli krämig.

Jansson går faktiskt mycket bra att frysa. Gör ett par veckor innan jul och slipp stressen med att göra den precis innan.
1. Ta fram och tina i kylskåp.
2. Sätt ugnen på 150?C.
3. Häll över 1/2 dl grädde och strö över lite ströbröd (för 8 port).
4. Täck med folie och värm mitt i ugnen 1- 1 1/2 timme eller tills innertemperaturen är ca 72?C. Ta bort folien mot slutet.

Här fann vi det goda receptet!

Kramisar / Tindra & Simon